秋風起，火鍋香
在宜昌的秋天
吃火鍋可不是一般的享受
而是一種融入山水與文化的獨特體驗
今天就給大家盤點一下
宜昌秋季必吃的四大特色火鍋
看看你打卡過幾種？
宜昌肥魚火鍋：江水滋潤的鮮香
作為“中國肥魚美食地標城市”
宜昌的肥魚火鍋
絕對是秋季必吃首選！
宜昌肥魚又名鮰魚、江團
肉質細嫩綿軟
奶白濃湯鮮到掉眉毛
圖|黑子餐館
選用新鮮捕撈的肥魚
經(jīng)過簡單調味
保留了魚肉的原汁原味
肥而不膩，細嫩滑爽
喝上一口湯，滋補暖胃
暖意瞬間流淌全身
圖|宜昌文旅
除了招牌白湯肥魚之外
除了招牌白湯肥魚之外
還有結合重慶風味與
宜昌口味的麻辣肥魚火鍋
辣而不燥，令人回味無窮
圖|好好_h
暖心推薦：放翁懸崖餐廳、聚翁餐廳、黑子餐館、憨哥魚莊、小雨天活魚館、三峽魚館
郭場雞火鍋：三國典故中的美味
在宜昌美食屆也是網(wǎng)紅級別的存在
錯過它
你就錯過了宜昌的一大半美味！
喜歡吃咸香麻辣重口味的朋友們
一定不能錯過！
圖|兔子
郭場雞火鍋選用散養(yǎng)土雞為主料
郭場雞火鍋選用散養(yǎng)土雞為主料
采用豆瓣紅油湯底
與銅火鍋傳統(tǒng)燉煮方式
形成“醬香微辣、雞肉軟爛”
的獨特風味
圖|秋時瓷家有道
入味之后的郭場火鍋雞
入味之后的郭場火鍋雞
口味麻辣鮮香，色澤鮮亮紅潤
雞肉酥爛鮮醇，口感嫩彈爽滑
麻辣適中，香味醇濃
配菜也都各有風味
湯汁醬香味濃
再搭配上冬瓜、青椒
米豆腐、粉絲等配菜
簡直是下飯神器
暖心推薦：當陽趙氏郭場雞花艷第一家、童氏創(chuàng)始郭場火鍋雞、翼德郭場雞、魚米之鄉(xiāng)郭場雞、蠻王郭場雞。
臘蹄子火鍋：土家族的待客大菜
燒得恰到好處的臘豬蹄
外皮Q彈有嚼勁
內里肉質鮮嫩多汁
像是在嘴里開了一場
肉香四溢的Party
每一口都是暖暖的幸福感
好吃到飛起
圖|宜昌文旅
臘蹄子最佳伴侶是干土豆
臘蹄子最佳伴侶是干土豆
在夏季將煮熟的小土豆進行暴曬
放到秋冬季食用
煮在火鍋里相當有滋味
濃郁的咸香味兒
帶著淡淡的煙熏氣息
是每位宜昌游子最思念的家鄉(xiāng)味道
圖|園園_不是圓圓
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遠安土泥鰍火鍋：山澗清流中的鮮嫩滋味
遠安土泥鰍生長在遠安的鄉(xiāng)間稻田里
靠水中微生物和泥土生長
出產(chǎn)的泥鰍肉質鮮美
遠安土泥鰍火鍋
選用在這種環(huán)境下生長的土泥鰍
肚小、體圓、色清
圖|宜昌文旅
這道火鍋的做法也很講究
這道火鍋的做法也很講究
泥鰍要靜養(yǎng)2-3天
讓其吐凈腸內污物
冷水下鍋，加入番茄
土辣椒、紫蘇、白醋等配料
經(jīng)過精心熬制
湯汁濃郁開胃
圖|奶熙的家
暖心推薦：遠安國際大酒店、土泥鰍火鍋店（遠安）、鰍魚世家遠安土泥鰍、小雨天和平土菜館
這個周末，就叫上朋友
一起去吃秋天第一頓火鍋吧！
別忘了拍照打卡
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