什么樣的菜市場(chǎng)才是規(guī)范的市民買菜場(chǎng)所？

4月3日，宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《宜昌城區(qū)菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理十大規(guī)范》，對(duì)市場(chǎng)主體資格、食品追溯、檢驗(yàn)檢疫等十方面進(jìn)行了規(guī)范，市民可對(duì)照查看，你身邊的菜市場(chǎng)符不符合這個(gè)要求。

在主體資格方面，《規(guī)范》要求市場(chǎng)業(yè)主有營(yíng)業(yè)執(zhí)照；固定攤位、門店經(jīng)營(yíng)者有執(zhí)照；食品經(jīng)營(yíng)者有許可證；從事接觸直接入口食品的從業(yè)人員要有健康證。

檢驗(yàn)檢疫方面，則要求菜市場(chǎng)在食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)上有場(chǎng)地、有設(shè)備、有人員、有記錄、有每日檢測(cè)結(jié)果公示途徑和公示內(nèi)容；肉、禽產(chǎn)品有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)及合格證明并公示。同時(shí)禁止屠宰銷售活禽。

在食品追溯上，《規(guī)范》提出，菜市場(chǎng)要有食品安全管理人員，有食品經(jīng)營(yíng)戶檔案;食品經(jīng)營(yíng)者有進(jìn)貨臺(tái)賬，肉食經(jīng)營(yíng)有“一票通”。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)要求菜市場(chǎng)商品明碼標(biāo)價(jià)；市場(chǎng)有復(fù)秤臺(tái)；經(jīng)營(yíng)者計(jì)量器具有檢定合格證。無(wú)欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣、短斤少兩。市場(chǎng)還要定期開(kāi)展誠(chéng)信創(chuàng)建活動(dòng)，有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)“紅黑榜”。

熟食經(jīng)營(yíng)上，《規(guī)范》明確市場(chǎng)熟食銷售及食品加工人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣、帽、口罩等。經(jīng)營(yíng)熟食、散裝醬菜、豆制品應(yīng)配備防塵、防蟲、防鼠設(shè)施，生、熟食品分開(kāi)放置。

商品質(zhì)量方面，要求市場(chǎng)無(wú)假冒偽劣商品，無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品；禁止使用、銷售超薄塑料購(gòu)物袋；禁止非法野生動(dòng)（植）物及其制品入市銷售。

《規(guī)范》對(duì)菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序也有要求，明確市場(chǎng)攤位、門店劃行規(guī)市，商品擺放整齊有序；無(wú)出店占道、無(wú)亂停車輛、無(wú)亂堆雜物。

環(huán)境衛(wèi)生方面，《規(guī)范》要求菜市場(chǎng)有符合要求的垃圾收儲(chǔ)容器，垃圾實(shí)行分類投放、分類處置；市場(chǎng)內(nèi)無(wú)積水、無(wú)裸露垃圾、無(wú)野廣告。

安全生產(chǎn)上，要求菜市場(chǎng)有符合要求的消防設(shè)施，有檢查記錄，有電子監(jiān)控設(shè)備，做到人防、物防、技防配套；消防通道要暢通。

此外，在公共服務(wù)方面，要求菜市場(chǎng)有志愿服務(wù)活動(dòng)陣地；有消費(fèi)糾紛調(diào)處機(jī)制；有公益廣告宣傳；有市場(chǎng)信息公示欄和健康教育宣傳欄。